近日，我們了解到一中店老板有很多經(jīng)營心得想跟大家分享。因此特意去采訪了一下，今天的微課堂我就把一中店老板所有經(jīng)驗心得總了下，希望大家能從中吸取自己感覺有用的東西。

首先一中店位于學(xué)校內(nèi)屬于檔口店，而他們的用戶群體則是一中的學(xué)生以及老師們，特別是在學(xué)校即便遭遇每周基本休息一天的時候依舊可以保持銷量逐漸增高。那么他們的秘訣是什么呢？

一中店老板坦言，服務(wù)好最根本，特別是衛(wèi)生當(dāng)我們走近一家餐館時，首先看的是這家店干凈與否？

我們潛意識會認為，一家餐館清潔衛(wèi)生等同于干凈健康。倘若這個 基本的要求都做不到的話，何談服務(wù)顧客？

顧客在清潔衛(wèi)生的環(huán)境中就餐，才有安全感和舒適感。明白這點，咱們還能在衛(wèi)生打掃方面懈怠嗎？

另外一中店老板每次的熱情和微笑可以感染到學(xué)生以及老師，真摯的微笑，令顧客身心愉悅。熱情與微笑也是各位老板必備的技能。

微笑且熱情的服務(wù)，能給人傳遞一份美好。即使心情不佳的顧客，也會受你的感染。

除此之外一中店老板還在遇到客訴的時候，給我們講解了一下解決方法。遇到這種問題首先要給顧客表示道歉。

其次征求顧客意見給您換一份可以嗎在得到顧客諒解的同時再給與一些相應(yīng)的補償，這時候即便是再難纏的顧客也能解決。

解決客訴問題的關(guān)鍵就在于我們要勇于承認自己的錯誤，盡量放低姿態(tài)來給顧客詳細解釋，以求得顧客的原諒，這樣還可以給顧客留下一個好印象。

不僅要在上述問題中擺正自己的位置，還需要經(jīng)常學(xué)會聆聽，學(xué)會傾聽，接受別人給自己提的正確意見，要學(xué)會接受反饋，只有勇于改正自己錯誤的人，才能以虛心的心態(tài)去面對生意上帶來的一切。

此外一中店老板還經(jīng)常光顧其他大牌餐飲店鋪，通過對他們的觀察總結(jié)出對己方店鋪有利的方面，努力將他們好的地方轉(zhuǎn)化成自己店鋪服務(wù)以及營銷。

在采訪過程中，一中店老板還說他會經(jīng)常給學(xué)生們放一些當(dāng)下的流行音樂，為此還專門購置了相應(yīng)的手機以及音箱等設(shè)備。

另外，在每個學(xué)生來的時候還將自己獨家熬制的八寶粥適當(dāng)送給學(xué)生以及老師，還會時長購買一些小禮物以及袋裝小包榨菜和多種調(diào)味品，因此給一中的廣大學(xué)生以及老師留下了相當(dāng)深刻的印象，當(dāng)然咱們也可以贈送咱們的餅類。

不僅如此，一中店老板并不想其他餐飲店鋪一樣冷冰冰，她親切的管所有學(xué)生都叫小寶，讓學(xué)生們充分感受到了家的感覺。

當(dāng)然除了上述這些，愛自己的工作也很重要！用平等心無差別地對待每個同學(xué)！經(jīng)常問問他們的日常學(xué)習(xí)情況以及考試后的成績及排名并鼓勵他們好好學(xué)習(xí)！

這都是無形當(dāng)中的營銷，你多問候一句就有可能收獲一個孩子的心。

做餐飲能夠成功很大一部分源自于懂得付出，大家都知道餐飲屬于服務(wù)行業(yè)，既然是服務(wù)行業(yè)就不能把自己看得太重，要一切以顧客為主，顧客才是大家的衣食父母。

希望通過一中店老板的分享，能讓大家有所領(lǐng)悟，羅馬不是一天建成的，我希望大家能夠一直堅持下去。